Dalam beberapa tahun terakhir, petani bawang di Indonesia semakin sering menghadapi kondisi cuaca yang tidak menentu. Hujan yang datang di luar musim, kekeringan panjang, dan suhu ekstrem menjadi penyebab utama turunnya produktivitas. Dampaknya bukan hanya pada hasil panen, tetapi juga pada kualitas umbi yang mudah busuk atau kering sebelum waktunya. Menurut berbagai laporan lapangan, sekitar 30–40% petani bawang mengalami penurunan hasil panen akibat perubahan cuaca ekstrem.

Cabai adalah bahan wajib dalam banyak masakan Indonesia. Dari sambal hingga tumisan, sensasi pedasnya selalu bikin nagih. Namun, banyak orang kini beralih ke bubuk cabai karena dianggap lebih praktis. Padahal, cabai segar memiliki keunggulan yang sulit dikalahkan, baik dari segi rasa, aroma, maupun nilai gizinya. Yuk, simak penjelasan lengkapnya! 1. Rasa Lebih Tajam dan Alami Cabai segar memiliki cita rasa pedas yang lebih hidup dan “menyengat” di lidah. Ketika digoreng atau

Kalau bicara soal sayur terbaik, mungkin jawabannya tergantung musim dan lokasi. Tapi mari jujur saja — saat brokoli muncul di meja makan, sayuran lain langsung kehilangan panggungnya! Brokoli bukan sekadar sayuran hijau biasa. Ia adalah powerhouse nutrisi yang mampu menyaingi hampir semua sayur lainnya. 1. Super Kaya Nutrisi dan Vitamin Brokoli mengandung Vitamin C, Vitamin K1, zat besi, kalium, dan serat tinggi. Bahkan, satu cangkir brokoli mengandung sekitar 40 mg Vitamin

Popularitas bayam hidroponik kini semakin meningkat karena dikenal lebih bersih, higienis, dan bernutrisi tinggi. Namun, tidak sedikit produk di pasaran yang mengklaim “hidroponik” padahal sebenarnya ditanam secara konvensional di tanah. Kalau kamu ingin memastikan mendapatkan produk berkualitas — terutama untuk kebutuhan rumah tangga, restoran, atau bisnis F&B — penting banget untuk tahu cara membedakan bayam hidroponik asli dan yang bukan. 1. Dilihat dari Penampilan Daunnya

Banyak orang mengira lettuce (selada) cepat rusak karena kualitasnya. Padahal, kesalahan ada pada cara penyimpanan di kulkas. Kalau kamu sering buang lettuce karena layu sebelum sempat digunakan, artikel ini wajib kamu baca! Berikut 5 kesalahan umum saat menyimpan lettuce head di kulkas, lengkap dengan cara mengatasinya agar tetap segar hingga 2–3 minggu. 1. Tidak Memeriksa Kesegaran Saat Membeli Kesalahan paling awal adalah membeli lettuce yang sudah setengah layu. Pastikan

Tanaman bawang, baik bawang merah maupun bawang putih, sering menjadi sasaran serangan hama seperti ulat, thrips, dan jamur daun. Banyak...

Daun ketumbar (cilantro) dikenal sebagai salah satu bumbu dapur yang paling banyak digunakan di berbagai masakan dunia — mulai dari Asia,...

Kentang adalah salah satu bahan makanan paling serbaguna di dapur — bisa digoreng, dikukus, direbus, bahkan dipanggang. Namun, banyak...

Dalam dunia kuliner modern, kualitas bahan baku menjadi kunci utama untuk menghasilkan hidangan lezat dan sehat. Salah satu sayuran yang...

Gaya hidup sehat kini semakin populer, dan salah satu caranya adalah dengan memperhatikan jenis sayuran yang kita konsumsi. Namun,...

Source: Pinterest Kacang panjang merupakan salah satu sayuran penting yang banyak dibudidayakan di Indonesia karena permintaan pasarnya...

Source: Pinterest Lettuce head atau selada kepala adalah jenis selada yang membentuk kepala padat dengan daun hijau renyah. Sayuran ini...

Source: Pinterest Di dunia kuliner yang menuntut kecepatan dan kebersihan, pemilihan bahan baku menjadi faktor penting. Salah satu...

Source: Pinterest Bawang bombay adalah salah satu bahan dapur yang hampir selalu ada di setiap masakan. Tapi, masalahnya, bawang bombay...

Source: Pinterest Siapa yang sering beli cabe merah banyak tapi baru beberapa hari sudah lembek dan berjamur? Cabe merah besar memang...

source: Pinterest Kalau kamu pernah merasakan repotnya mengupas bawang merah dalam jumlah banyak  setiap hari di dapur usaha, kamu pasti...

Source: Pinterest Bayam hidroponik kini menjadi salah satu komoditas sayuran hijau yang paling diminati oleh pelaku bisnis kuliner dan...

source: Pinterest Kalau kamu pernah kecewa melihat baby string bean (buncis muda) berubah warna jadi kusam dan teksturnya lembek saat...

source: wix.com Memilih sayur dan buah segar bukan hanya soal rasa — tapi juga soal kesehatan dan nilai gizi . Produk segar mengandung...

source: Pinterest Banyak pelaku usaha kuliner, supermarket, hingga supplier menghadapi masalah yang sama: sayuran cepat rusak sebelum...