Tips Membeli Cabe Rawit Merah dalam Jumlah Besar Tanpa Takut Busuk

Membeli cabe rawit merah dalam jumlah besar memang bisa menghemat biaya, apalagi jika digunakan untuk kebutuhan harian restoran, katering, atau bisnis kuliner. Namun, banyak orang ragu karena cabe mudah busuk dan susut kualitasnya jika tidak disimpan dengan benar. Tenang, ada beberapa trik sederhana agar cabe rawit merah tetap segar dan tahan lama meski dibeli dalam jumlah besar.

Berikut tips membeli cabe rawit merah tanpa takut busuk yang bisa kamu coba!

1. Pilih Cabe yang Benar-Benar Segar

Langkah pertama adalah memastikan kualitas saat membeli. Pilih cabe yang kulitnya masih kencang, berwarna merah cerah, dan tidak keriput. Hindari cabe yang sudah lembek, menghitam di ujung, atau tampak berair — tanda awal cabe mulai membusuk.

Tips ekstra: Belilah cabe langsung dari supplier sayur terpercaya seperti Kiosayur, agar mendapatkan stok segar langsung dari petani.

2. Hindari Cabe yang Terlalu Basah

Cabe yang basah karena embun, air, atau penyiraman mudah sekali membusuk. Sebelum disimpan, lap dulu cabe dengan tisu kering atau biarkan di suhu ruang beberapa jam hingga benar-benar kering. Kelembapan adalah musuh utama kesegaran cabe.

3. Gunakan Wadah Tertutup dan Kering

Simpan cabe rawit merah dalam wadah tertutup seperti stoples plastik atau toples kaca yang bersih dan kering. Kamu juga bisa menggunakan kantong ziplock untuk mengatur porsinya sesuai kebutuhan harian agar tidak sering keluar masuk kulkas.

4. Simpan di Suhu yang Tepat

Cara paling efektif menjaga cabe tetap segar adalah menyimpannya di dalam kulkas. Letakkan di bagian chiller, bukan di freezer, karena suhu yang terlalu dingin justru bisa membuat tekstur cabe menjadi lembek saat dicairkan. Suhu ideal untuk cabe adalah sekitar 7–10°C.

5. Gunakan Teknik “Lap Kering”

Trik sederhana tapi sangat efektif: bungkus cabe dengan tisu atau kertas koran sebelum dimasukkan ke wadah penyimpanan. Tisu akan menyerap kelembapan berlebih dan mencegah cabe cepat busuk.

6. Simpan Cabe Kering sebagai Cadangan

Jika stok cabe terlalu banyak, keringkan sebagian dengan cara dijemur atau dimasukkan ke dalam oven suhu rendah. Cabe kering memiliki umur simpan lebih lama dan tetap bisa digunakan untuk sambal atau masakan pedas kapan pun dibutuhkan.

7. Beli Cabe dari Supplier Terpercaya

Untuk menjaga konsistensi kualitas dan kesegaran, pastikan kamu membeli dari supplier yang terpercaya dan rutin mengirimkan stok segar. Kiosayur, misalnya, menyediakan cabe rawit merah segar langsung dari petani, dengan pengiriman cepat dan kualitas premium — cocok untuk kebutuhan restoran, kafe, atau usaha kuliner kamu.

Dengan cara memilih dan menyimpan yang tepat, kamu bisa beli cabe rawit merah dalam jumlah besar tanpa takut busuk. Praktis, hemat, dan stok selalu siap kapan pun dibutuhkan.

Ingin cabe rawit merah segar dan tahan lama? Langsung pesan di Kiosayur — supplier sayur terlaris di Cibubur dan Jabodetabek! Nikmati pengiriman cepat, kualitas premium, dan harga grosir terbaik setiap hari.