13 Jenis Sayuran Tinggi Protein sebagai Alternatif Hewani

Protein adalah nutrisi penting yang berperan dalam membangun jaringan tubuh, memperbaiki sel, menjaga massa otot, hingga mendukung sistem kekebalan tubuh. Selain dari daging, telur, dan susu, sumber protein nabati ternyata bisa dengan mudah ditemukan pada berbagai sayuran. Menurut Healthline, banyak sayuran yang memiliki kandungan protein cukup tinggi dan dapat dijadikan alternatif pengganti protein hewani.

Di bawah ini 13 sayuran tinggi protein yang bisa Anda jadikan pilihan untuk kebutuhan keluarga maupun dapur usaha:

1. Kentang

Mengandung 4,32 gram protein per 1 buah ukuran medium. Juga tinggi vitamin C dan B6.

2. Asparagus

Satu cangkir asparagus rebus mengandung 5,31 gram protein. Enak direbus, dipanggang, atau dikukus.

3. Brokoli

Satu tangkai brokoli rebus mengandung 4,28 gram protein, tinggi serat dan vitamin.

4. Edamame

Salah satu sumber protein nabati terbaik: 18,4 gram protein per cangkir olahan.

5. Lentil

Mengandung 17,9 gram protein per cangkir rebus.

6. Buncis (Chickpea)

Dalam 100 gram buncis kering terkandung 21,3 gram protein.

7. Kacang Hijau

Menyediakan 14,2 gram protein per cangkir rebus.

8. Kubis Brussel

Mengandung 5,64 gram protein per cangkir rebus.

9. Selada Air

Dalam 100 gram mengandung 2,3 gram protein dan kaya vitamin.

10. Biji Chia

Satu ons mengandung 4,68 gram protein, tinggi serat dan omega-3.

11. Almond

Mengandung 5,95 gram protein per ons.

12. Pistachio

Mengandung 5,96 gram protein per ons panggang.

13. Jagung Manis

Mengandung 4,68 gram protein per satu buah ukuran besar.

Sayuran tidak hanya kaya vitamin dan serat, tetapi juga bisa menjadi sumber protein nabati yang baik—terutama bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi daging. Menurut sumber Healthline, konsumsi sayuran berprotein tinggi membantu menjaga kesehatan pencernaan, mendukung metabolisme, dan mempertahankan energi.

Ingin bahan segar untuk masak di stok dapur usaha? Semua sayuran berprotein tinggi ini tersedia di Kiosayur!

Langsung pesan sekarang dan nikmati sayuran segar, kualitas terbaik, dan harga grosir: Hubungi Kiosayur sekarang!