Produk ini rendah kadar lemak serta kaya akan vitamin C, folat, dan protein yang bermanfaat untuk membantu memperkecil risiko timbulnya penyakit kardiovaskular dan menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Kandungan nutrisinya juga berperan dalam meningkatkan kepadatan serta struktur tulang sehingga membantu mencegah kerapuhan tulang (osteoporosis). Selain itu, konsumsi secara rutin dapat membantu menurunkan risiko kanker, mengurangi kemungkinan terkena artritis, serta mendukung kelancaran sistem pencernaan, fungsi reproduksi, dan kesehatan saluran kelenjar (glandular).
