Mengisi dapur dengan bahan makanan sehat membuat kegiatan memasak lebih praktis dan bergizi setiap hari. Beberapa jenis sayuran ideal untuk selalu disimpan karena mudah diolah, serbaguna, dan cukup tahan lama di dalam kulkas.

Menurut artikel sehat harian dan dikutip pada laman Resep Koki, menyimpan sayuran yang bervariasi membantu memenuhi kebutuhan nutrisi sekaligus membuat menu harian jadi lebih kreatif.

Berikut 6 stok sayuran yang sebaiknya selalu tersedia di kulkas Anda:

1. Bayam

Bayam adalah salah satu sayuran yang paling disukai semua usia. Rasanya ringan, segar, dan mudah diolah menjadi sayur bening, tumis, atau campuran menu lainnya.

Menurut Health Food Source, bayam mengandung zat besi, vitamin K, kalsium, serta antioksidan yang bagus untuk pertumbuhan anak, kesehatan kulit, dan daya tahan tubuh.

2. Brokoli

Brokoli kaya akan vitamin C, vitamin K, mineral, dan antioksidan penting. Menurut Nutrition Body Review, brokoli terbukti membantu menangkal kerusakan oksidatif dari radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit.

Selain itu, brokoli membantu:

• Mengurangi peradangan

• Menjaga kestabilan gula darah

• Menguatkan sistem imun

Sayuran ini juga sangat fleksibel: bisa direbus, dipanggang, atau ditumis.

3. Sawi Hijau (Caisim)

Sawi merupakan sayuran serbaguna yang bisa dijadikan sup, tumisan, campuran mie, hingga pendamping lauk.

Dikutip dari laman Resep Koki, sawi kaya vitamin A, vitamin C, dan serat yang mendukung kesehatan pencernaan serta sistem kekebalan tubuh. Harganya ekonomis dan proses memasaknya sangat cepat—cocok untuk kamu yang sering terburu-buru.

4. Pokcoy

Pokcoy adalah “saudaranya” sawi yang teksturnya renyah dan sangat mudah diolah.Sayuran ini cocok dimasak bersama ayam cincang, daging sapi, jamur, hingga seafood.

Menurut Green Veggie Journal, pokcoy punya manfaat untuk:

• Menjaga kesehatan jantung

• Mengontrol tekanan darah

• Membantu kesehatan tulang

Simpan selalu pokcoy sebagai stok sayur praktis di rumah.

5. Wortel

Wortel dikenal luas sebagai sumber vitamin A dan vitamin C yang baik untuk kesehatan mata dan imun.

Namun menurut Healthy Digest Guide, wortel juga mengandung potasium dan vitamin K yang penting bagi:

• Fungsi ginjal

• Kesehatan jantung

• Kekuatan tulang

Wortel bisa dimasak untuk sayur, ditumis, dipanggang, atau dijadikan jus segar.

6. Selada

Selada adalah sayur praktis yang bisa langsung dikonsumsi setelah dicuci.Cocok dibuat salad, isian sandwich, lalapan, hingga pendamping aneka hidangan gurih.

Menurut Food Fresh Living, selada adalah sumber serat harian yang bisa mendukung pencernaan dan menjaga hidrasi tubuh.

Sayur ini wajib ada di kulkas untuk kamu yang ingin makan sehat namun tetap praktis.