6 Resep Sayuran Lezat untuk Anak yang Susah Makan Sayur, Dijamin Lahap!

Si Kecil semangat makan saat ada nugget atau sosis, tapi langsung menolak saat melihat brokoli di piring? Jangan khawatir! Masalah anak susah makan sayur adalah hal yang wajar dan banyak dialami orang tua di seluruh dunia. Fenomena ini sering disebut picky eater.

Menurut Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), sekitar 25%-35% anak balita dan prasekolah cenderung pilih-pilih makanan. Kondisi ini sering bikin orang tua pusing, bahkan bisa jadi sumber konflik di rumah. 

Padahal, sayuran punya peran penting untuk mendukung pertumbuhan, daya tahan tubuh, dan kecerdasan anak. Jadi, bagaimana caranya membuat anak mau makan sayur dengan senang hati? Salah satu solusi terbaik adalah menyajikan sayuran dalam bentuk menu lezat dan kreatif.

Nah, berikut ini 6 resep sayuran sederhana dan lezat untuk anak yang susah makan sayur dan bisa jadi penyelamat bagi Ibu:

1. Veggie Omelet (Omelet Sayur)

Telur selalu jadi menu favorit anak-anak. Tambahkan bayam, paprika, dan tomat cherry untuk membuat omelet sayuran yang kaya vitamin. Sajikan dengan parutan keju mozzarella agar lebih gurih.

2. Veggie Tofu Soup (Sup Tahu Sayur)

Sup hangat dengan tofu lembut, brokoli, wortel, jamur, dan kaldu udang bisa jadi pilihan sehat dan kaya protein. Teksturnya ringan, rasanya gurih, dan cocok untuk anak yang susah makan sayur.

3. Zucchini Stick (Stik Zucchini Crispy)

Ubah zucchini menjadi camilan renyah yang dibalut tepung roti panko lalu digoreng hingga keemasan. Sajikan dengan saus mayones homemade—si Kecil pasti suka!

4. Baby Buncis Siram Jamur

Buncis yang kaya serat dan mineral bisa disajikan dengan saus jamur gurih. Teksturnya renyah dan rasa gurihnya bikin anak penasaran untuk mencoba.

5. Nugget Tempe Mozzarella

Siapa bilang nugget hanya dari ayam? Nugget tempe dengan campuran brokoli dan isian keju mozzarella yang meleleh bisa jadi camilan sehat sekaligus favorit baru anak.

6. Kembang Kol Asam Manis

Kembang kol dipanggang dengan saus asam manis yang segar membuat rasanya mirip camilan populer ala restoran. Dijamin bikin si Kecil ketagihan makan sayur!

Tips Agar Anak Suka Makan Sayur

Selain menyajikan menu yang menarik, Ibu bisa coba:

• Mengajak anak menanam sayuran sendiri.

• Mendongeng dengan tokoh sayuran, misalnya “Si Wortel Pahlawan Super”.

• Menjadi role model dengan ikut makan sayur bersama anak.

Menghadapi anak yang susah makan sayur memang menantang, tapi bukan berarti mustahil. Dengan sedikit kreativitas, sayuran bisa diubah jadi menu lezat yang bikin si Kecil lahap makan.

Yuk, coba keenam resep di atas agar anak lebih terbiasa menyukai sayur sejak dini.

Butuh bahan sayuran segar untuk membuat resep-resep di atas? Dapatkan sayuran terbaik langsung dari Kiosayur – Supplier Sayuran Segar Terpercaya untuk Rumah, Catering, dan Restoran.