3 Sayuran Super yang Wajib Dikonsumsi Atlet untuk Performa Maksimal

Untuk mencapai performa terbaik, atlet tidak hanya mengandalkan karbohidrat, protein, atau lemak. Mikronutrisi seperti vitamin, mineral, dan antioksidan dari sayuran berperan besar dalam pemulihan dan kekuatan otot.

Menurut ulasan nutrisi dari Stack.com dan studi terkait dalam Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, ada tiga sayuran yang sangat direkomendasikan untuk membantu meningkatkan daya tahan, energi, dan kinerja otot atlet.

1. Ubi Jalar – Sumber Energi + Nutrisi Lengkap

Ubi jalar adalah salah satu sayuran terbaik untuk atlet karena mengandung:

• Vitamin C – mendukung imun tubuh

• Mangan – membantu produksi energi

• Serat – menjaga pencernaan

• Vitamin B6 – mendukung fungsi saraf dan kontraksi otot

• Kalium – menjaga keseimbangan elektrolit

Ubi jalar memberi energi stabil, tidak membuat gula darah naik-turun, dan mudah diolah—bisa dipanggang, dibuat salad, atau dicampur telur orak-arik.

2. Bit – Meningkatkan Aliran Darah dan Oksigen ke Otot

Bit dikenal sebagai “superfood” untuk meningkatkan performa. Studi tahun 2012 di Journal of Academy of Nutrition and Dietetics menemukan bahwa:

• Bit kaya nitrat, yang membantu pelebaran pembuluh darah

• Nitrat meningkatkan aliran darah, sehingga otot mendapat lebih banyak oksigen dan nutrisi

• Hasilnya: daya tahan meningkat dan kelelahan berkurang

Bit bisa dinikmati dengan dipanggang, dibuat jus, atau dicampur dalam salad untuk rasa manis alami.

3. Bayam – Kaya Mineral untuk Kekuatan Otot

Bayam termasuk sayuran hijau gelap yang paling direkomendasikan atlet karena mengandung:

• Kalsium – mendukung kontraksi otot

• Vitamin C – meningkatkan imun

• Magnesium & Zinc – penting untuk pemulihan

• Zat Besi – membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh

• Vitamin K – menjaga kekuatan tulang

Bayam dapat dijadikan sup, tumisan, smoothie, atau topping sandwich untuk variasi menu.

Dari banyak sayuran bergizi, tiga sayuran ini—ubi jalar, bit, dan bayam—terbukti memberikan manfaat penting untuk kebutuhan fisik atlet:

• Menambah energi

• Meningkatkan aliran oksigen

• Mendukung kekuatan otot

• Mempercepat pemulihan

Menggabungkan ketiganya dalam menu harian adalah langkah sederhana untuk mendapatkan performa terbaik.