Sayur kailan atau sering juga disebut kale Asia  merupakan salah satu sayuran hijau dari keluarga Brassicaceae yang juga mencakup brokoli dan kubis. Rasanya sedikit pahit, tetapi sering diolah sebagai tumisan, sup, atau lauk pendamping nasi. Kailan terkenal sebagai sayuran yang rendah kalori, kaya vitamin dan mineral, serta mengandung glukosinolat, senyawa tumbuhan yang berpotensi melindungi tubuh dari kanker. Mengonsumsi kailan secara rutin dapat membantu meningkatkan daya t