Brokoli dan kembang kol adalah dua sayuran cruciferous yang sering dianggap “kembar” karena bentuknya mirip dan kandungan nutrisinya sama-sama melimpah. Menurut ahli diet Amber Sommer, RD, LD yang dikutip dari Kompas.com , “Sayuran cruciferous mudah ditemukan dan merupakan beberapa sayuran paling kaya nutrisi.” Meski begitu, keduanya tetap memiliki perbedaan kandungan gizi yang cukup signifikan. Berikut ulasan lengkapnya. Kandungan Nutrisi Brokoli Dalam 1 cup brokoli mentah,

Kalau bicara soal sayur terbaik, mungkin jawabannya tergantung musim dan lokasi. Tapi mari jujur saja — saat brokoli muncul di meja makan, sayuran lain langsung kehilangan panggungnya! Brokoli bukan sekadar sayuran hijau biasa. Ia adalah powerhouse nutrisi yang mampu menyaingi hampir semua sayur lainnya. 1. Super Kaya Nutrisi dan Vitamin Brokoli mengandung Vitamin C, Vitamin K1, zat besi, kalium, dan serat tinggi. Bahkan, satu cangkir brokoli mengandung sekitar 40 mg Vitamin