Rasa hambar pada masakan tidak selalu berarti kurang garam. Dalam banyak kasus, masakan terasa “kosong” karena kurangnya lapisan rasa alami yang seharusnya datang dari bahan dasar—terutama sayuran. Menurut Harvard T.H. Chan School of Public Health, sayuran tidak hanya berfungsi sebagai sumber nutrisi, tetapi juga berperan penting dalam membangun rasa alami melalui kandungan mineral, gula alami, dan senyawa umami. Kabar baiknya, ada beberapa jenis sayuran yang dikenal mampu me

Banyak orang merasa bingung saat masakan yang dibuat sudah menggunakan berbagai bumbu dapur mulai dari bawang merah, bawang putih, merica, hingga kecap dan kaldu namun rasanya tetap kurang menggugah selera. Padahal, kunci kelezatan masakan tidak hanya terletak pada jumlah bumbu, melainkan pada cara penggunaan, urutan memasak, dan kualitas bahan. Berikut ini adalah penyebab utama mengapa rasa masakan bisa terasa kurang nendang meski bumbu sudah lengkap, beserta solusi praktis