Kulit buah dan sayuran sering dianggap sisa dapur yang tidak berguna. Padahal, menurut banyak ahli nutrisi, lapisan kulit justru mengandung serat, vitamin, dan antioksidan yang jauh lebih tinggi dibandingkan daging buahnya. Tidak hanya mendukung kesehatan pencernaan, kulit buah tertentu bahkan dapat membantu imunitas, menjaga kulit tetap sehat, dan melawan penuaan dini. Berikut lima kulit buah dan sayuran yang kaya nutrisi tinggi menurut para ahli dan temuan ilmiah. 1. Kiwi –