Brokoli bukan sekadar sayuran hijau biasa, ia disebut “raja sayuran” bukan tanpa alasan. Dari dapur restoran Michelin di Eropa hingga meja makan keluarga Asia, brokoli selalu punya tempat istimewa. Tapi, apa yang membuat sayuran ini begitu populer dan dihormati di dua benua berbeda ini? 1. Asal Usul Brokoli: Dari Italia ke Seluruh Dunia Brokoli berasal dari wilayah Mediterrania, khususnya Italia, dan telah dibudidayakan sejak zaman Kekaisaran Romawi. Kata broccoli  sendiri be

Brokoli dikenal sebagai sayuran super yang kaya akan vitamin C, serat, kalium, dan zat besi. Namun, banyak orang tidak sadar bahwa cara memasak yang salah bisa membuat gizinya hilang! Mengukus adalah metode terbaik untuk menjaga warna hijau, tekstur renyah, dan nutrisi penting brokoli. Dibandingkan dengan merebus, mengukus bisa mempertahankan hingga 90% kandungan vitamin C di dalam brokoli. 1. Pilih Brokoli Segar Sebelum Dimasak Rahasia utama hasil kukusan yang sempurna dimul