Menumis adalah salah satu teknik memasak paling sering digunakan di dapur rumah tangga hingga dapur profesional. Prosesnya terlihat mudah: panaskan minyak, masukkan bumbu, lalu aduk bahan. Namun, banyak orang tidak menyadari bahwa kesalahan kecil saat menumis bisa membuat masakan kehilangan rasa gurih, aroma, dan kedalaman cita rasa. Agar hasil tumisan tidak hambar dan tetap lezat, penting untuk memahami kesalahan yang sering terjadi sekaligus cara menghindarinya. 1. Mengguna