Jamur Portabello

Jamur portabello merupakan jamur berukuran besar dengan tudung lebar berwarna cokelat tua dan tekstur daging sangat padat. Jamur ini dikenal memiliki rasa gurih alami (umami) yang kuat dan aroma khas, sehingga sering dijadikan pengganti daging dalam menu vegetarian maupun vegan. Teksturnya tetap juicy saat dipanggang atau ditumis.