top of page
Lengkuas

Lengkuas

Lengkuas merupakan rempah segar dengan aroma khas dan rasa hangat sedikit pedas. Bentuknya mirip jahe namun bertekstur lebih keras dengan kulit cokelat kemerahan dan daging putih kekuningan. Lengkuas banyak digunakan dalam masakan Nusantara sebagai penambah aroma dan cita rasa.

  • Manfaat

    Lengkuas mengandung senyawa antioksidan dan minyak atsiri alami yang baik untuk membantu menjaga daya tahan tubuh serta mendukung kesehatan pencernaan. Secara tradisional juga digunakan untuk membantu meredakan perut kembung dan meningkatkan nafsu makan.

  • Cara Penyimpanan

    Simpan lengkuas di tempat kering dan sejuk atau dalam chiller agar lebih tahan lama. Hindari kelembapan berlebih agar tidak cepat berjamur. Untuk penyimpanan lebih lama, dapat dibungkus kertas atau disimpan dalam wadah berlubang.

  • Saran Penyajian

    Lengkuas cocok digunakan dalam masakan seperti rendang, soto, gulai, pepes, dan aneka tumisan. Biasanya dimemarkan sebelum dimasak agar aroma dan rasanya lebih keluar, sehingga menambah kekayaan rasa pada hidangan restoran dan catering.

Pesan di Sini

Mungkin kamu suka

© 2026 Kiosayur. All rights reserved.

Powered by CV Rekayasa Agro Teknologi

bottom of page