top of page
Kluek

Kluek

Kluek atau keluak adalah biji buah kepayang yang telah melalui proses fermentasi sehingga menghasilkan warna hitam pekat dengan rasa khas sedikit pahit dan gurih. Rempah ini banyak digunakan dalam masakan tradisional seperti rawon dan brongkos untuk memberikan warna serta cita rasa yang mendalam.

  • Manfaat

    Kluek mengandung senyawa alami yang memberikan aroma dan rasa khas pada masakan, serta membantu memperkaya cita rasa tanpa tambahan pewarna buatan.

  • Cara Penyimpanan

    Simpan kluek di tempat kering dan sejuk dalam wadah tertutup. Pastikan tidak lembap agar kualitas dan aromanya tetap terjaga.

  • Saran Penyajian

    Digunakan sebagai bumbu utama dalam rawon, brongkos, atau masakan berkuah khas Nusantara untuk menghasilkan warna hitam alami dan rasa gurih yang kuat.

Pesan di Sini

Mungkin kamu suka

© 2026 Kiosayur. All rights reserved.

Powered by CV Rekayasa Agro Teknologi

bottom of page