Waspada! Kombinasi Sayur dan Buah Ini Tidak Boleh Dijadikan Jus Bersamaan

Jus buah dan sayur sudah lama dikenal sebagai cara praktis untuk mendapatkan asupan vitamin, mineral, dan serat dalam jumlah tinggi. Banyak orang memilih jus sebagai alternatif sehat untuk menjaga kebugaran dan mendetoksifikasi tubuh.

Namun, tidak semua kombinasi buah dan sayur aman untuk dicampur. Beberapa di antaranya justru bisa menimbulkan efek negatif pada tubuh seperti gangguan pencernaan, sakit kepala, bahkan penurunan fungsi tubuh tertentu.

Dikutip dari laman HonestDocs (31/10/25), ada beberapa campuran buah dan sayur yang sebaiknya tidak dijadikan jus bersamaan karena berpotensi membahayakan kesehatan.

Manfaat Rutin Mengonsumsi Jus Sayur dan Buah

Sebelum membahas kombinasi yang harus dihindari, penting untuk mengetahui manfaat utama dari jus sayur dan buah jika dikonsumsi dengan cara yang benar:

• Membersihkan sistem pencernaan berkat kandungan serat yang tinggi.

• Mendetoksifikasi racun melalui kandungan air dan antioksidan alami.

• Meningkatkan metabolisme tubuh berkat vitamin dan mineral penting.

• Mendukung program diet sehat karena membantu rasa kenyang lebih lama dan menjaga kadar gula tetap stabil.

Namun, manfaat ini hanya bisa didapat jika bahan yang digunakan dan cara mencampurnya tepat.

Kombinasi Sayur dan Buah yang Tidak Boleh Dijadikan Jus

1. Pisang dan Pudding

Meski sama-sama bergizi, mencampur pisang dan pudding ternyata tidak dianjurkan. Kombinasi ini dapat mengganggu sistem pencernaan dan melemahkan aktivitas otak. Pada anak-anak, risiko lebih serius bisa terjadi, seperti akumulasi racun dalam tubuh yang berbahaya. Menurut HonestDocs, kombinasi ini sebaiknya dihindari sepenuhnya, terutama untuk anak-anak yang sistem pencernaannya masih sensitif.

2. Susu dan Nanas

Susu memang sumber protein yang baik, sementara nanas kaya vitamin dan mineral. Namun, kandungan bromelain dalam nanas (enzim protease yang membantu mencerna protein) dapat bereaksi negatif dengan protein dari susu. Efeknya bisa menyebabkan gangguan pencernaan, sakit kepala, dan mual. Apalagi, bagian batang nanas yang tinggi bromelain bisa memicu efek lebih parah jika dikonsumsi bersamaan.

3. Pisang dan Jambu Biji

Campuran jus pisang dan jambu biji sering dianggap enak dan segar, padahal bisa memicu penumpukan gas, mual, bahkan asidosis (penurunan pH darah). Efek lanjutannya termasuk sakit kepala berat dan gangguan pencernaan. Untuk tetap mendapatkan manfaat keduanya, sebaiknya konsumsi pisang dan jambu biji secara terpisah dengan jeda waktu minimal 2–3 jam.

4. Pepaya dan Lemon

Keduanya sama-sama kaya vitamin C, namun menggabungkannya dalam satu jus justru berbahaya. Kombinasi pepaya dan lemon dapat mengganggu kadar hemoglobin dan meningkatkan risiko anemia. Selain itu, keasaman lemon dapat mengubah keseimbangan pH dalam saluran pencernaan, mengurangi penyerapan nutrisi dari pepaya.

Tips Aman Membuat Jus yang Sehat dan Bernutrisi

Agar manfaat jus maksimal dan tidak menimbulkan efek samping, perhatikan hal-hal berikut:

• Pilih buah dan sayur yang segar serta dicuci bersih.

• Hindari pencampuran lebih dari dua jenis buah dalam satu jus.

• Gunakan air mineral dingin atau susu nabati (plant-based) sebagai campuran.

• Minum jus segera setelah dibuat agar kandungan enzim dan vitaminnya tidak rusak.

Jus memang menjadi salah satu cara terbaik untuk mendapatkan asupan nutrisi alami dari buah dan sayur. Namun, tidak semua kombinasi aman untuk dikonsumsi. Campuran seperti pisang-jambu biji, pepaya–lemon, dan susu–nanas sebaiknya dihindari agar tidak menimbulkan gangguan kesehatan. Selalu perhatikan kombinasi bahan dan konsumsi jus secara bijak agar tubuh tetap sehat, segar, dan berenergi.

Pesan Sayur dan Buah Segar Berkualitas di Kiosayur

Ingin membuat jus sehat yang benar-benar aman dan bergizi?

Kunjungi www.kiosayur.com untuk mendapatkan sayur dan buah segar pilihan langsung dari petani lokal. Semua produk dikemas higienis dan siap diantar langsung ke dapur Anda. Mulai gaya hidup sehat sekarang — pesan sayur dan buah segar di Kiosayur hari ini!