Cara Mencuci Sayur & Buah agar Bebas Pestisida dan Kuman

Source: Pinterest

Mengapa Harus Mencuci Sayur dan Buah dengan Benar?

Sayur dan buah adalah sumber vitamin, mineral, dan serat yang penting bagi kesehatan. Namun, banyak produk segar mengandung kotoran, bakteri, hingga residu pestisida yang berbahaya jika tidak dibersihkan. Pencucian yang benar bisa membantu mengurangi risiko penyakit dan membuat makanan lebih aman dikonsumsi.

1. Cara Mencuci dengan Air Mengalir

Metode paling sederhana dan efektif untuk sebagian besar sayur dan buah:

• Cuci tangan dengan sabun sebelum menyentuh sayuran.

• Bilas sayuran di bawah air mengalir.

• Gunakan sikat khusus untuk sayuran berkulit tebal (seperti timun atau kentang).

• Keringkan dengan tisu atau kain bersih.

Tips: Hindari merendam terlalu lama karena bisa membuat vitamin larut dalam air.

2. Mencuci Sayur & Buah dengan Cuka

Cuka alami membantu membunuh sebagian bakteri dan mengurangi pestisida.

• Campurkan 1 bagian cuka + 3 bagian air dalam wadah.

• Rendam sayur/buah kecil (seperti anggur, stroberi, atau tomat ceri) selama beberapa menit.

• Bilas kembali dengan air bersih lalu keringkan.

Untuk buah besar (apel, paprika, brokoli), bisa gunakan semprotan larutan cuka lalu bilas setelah 2–3 menit.

3. Membersihkan dengan Baking Soda

Baking soda efektif untuk menghilangkan pestisida dan kotoran membandel.

• Isi wadah dengan air dingin, tambahkan 1 sdt baking soda per 2 gelas air.

• Rendam buah/sayur selama ±10–12 menit.

• Gosok perlahan lalu bilas dan keringkan.

4. Manfaat Mencuci Sayur & Buah

• Mengurangi risiko keracunan makanan (E. coli, Salmonella, dll).

• Menghilangkan sisa tanah dan debu yang menempel.

• Mengurangi residu pestisida.

• Membuat sayur dan buah lebih segar dan tahan lama.

Apakah Cuci Sayur Bisa Hilangkan Pestisida 100%?

Jawabannya tidak sepenuhnya. Pencucian hanya mengurangi, bukan menghilangkan 100% residu pestisida. Cara terbaik adalah:

• Selalu mencuci sayuran sebelum dimakan.

• Mengupas kulit buah tertentu bila memungkinkan.

• Memilih produk organik jika tersedia.

Tips Tambahan

• Jangan gunakan sabun/deterjen untuk mencuci sayur.

• Pisahkan sayur/buah dari daging mentah agar tidak tercemar.

• Simpan sayur dan buah di kulkas dengan suhu ideal.

• Konsumsi segera untuk menjaga kesegarannya.

Membersihkan sayur dan buah dengan air, cuka, atau baking soda adalah cara praktis untuk mengurangi pestisida, kotoran, dan bakteri. Mencuci dengan benar bukan hanya menjaga rasa tetap segar, tetapi juga melindungi kesehatan keluarga Anda.