Awas Tertipu Pedagang Nakal! Begini Cara Membedakan Bawang Merah Asli dan Palsu

Bawang merah adalah salah satu bumbu paling penting di dapur Indonesia. Selain memberi aroma wangi khas, bawang merah juga sering diolah menjadi bawang goreng yang menambah gurih setiap hidangan.

Namun, muncul fenomena yang meresahkan: bawang merah palsu beredar di pasaran dan dijual dengan harga sangat murah. Jika tidak teliti, pembeli bisa dengan mudah tertipu.

Berdasarkan informasi dari SajianSedap.com serta keterangan Wakil Direktur Tindak Pidana Ekonomi dan Khusus Bareskrim Polri, Kombes Pol Daniel Tahi Monang Silitonga, beberapa oknum memanfaatkan bawang bombay merah reject (tak lolos produksi) lalu menjualnya sebagai bawang merah lokal.

Ciri-Ciri Bawang Merah Palsu yang Wajib Diwaspadai

1. Harganya Terlalu Murah (Tidak Wajar)

Bawang merah palsu biasanya dijual sekitar Rp 9.500/kg — jauh di bawah harga eceran normal Rp 14.000/kg dan sangat lebih rendah dibanding bawang merah lokal yang berkisar Rp 18.000–25.000/kg.

Harga yang terlalu murah ini menjadi tanda kuat bahwa produk tersebut bukan bawang merah asli, melainkan bawang bombay merah reject yang diimpor untuk keuntungan cepat.

2. Warnanya Merah Menyala, Tidak Pucat

Menurut pantauan lapangan, perbedaan warnanya cukup jelas:

• Bawang merah lokal → warna lebih pucat, kemerahan lembut.

• Bawang merah palsu (bombay merah mini) → warna merah menyala, lebih terang dari bawang lokal.

3. Ukurannya Lebih Besar dari Bawang Merah Lokal

Bawang bombay merah yang disamarkan sebagai bawang merah lokal biasanya memiliki ukuran kurang dari 5 cm, tetapi tetap terlihat lebih besar dan lebih “bulat” dibanding bawang merah lokal. Ukuran ini bahkan melanggar ketentuan impor bawang bombay ke Indonesia, karena biasanya yang legal berukuran lebih besar dan jelas berbeda jenis.

4. Struktur Umbinya Berbeda Saat Dibelah

Ini adalah cara paling akurat membedakannya:

Bawang Merah Asli / Lokal

• Umbinya berlapis-lapis

• Selalu terdiri dari lebih dari satu umbi

• Bagian dalam terlihat bersekat-sekat

Bawang Merah Palsu / Bawang Bombay Merah Mini

• Hanya memiliki satu umbi

• Struktur bulat utuh memutari kulit terluar

• Tidak berlapis seperti bawang merah lokal

5. Penjual Nakal Biasanya Mencampurnya

Untuk menyamarkan perbedaan, beberapa pedagang curang akan mencampur bawang merah lokal dengan bawang bombay merah mini. Secara sekilas terlihat sama, namun jika teliti, campurannya dapat terdeteksi dari warna dan ukuran yang tidak konsisten.

Membedakan bawang merah asli dengan yang palsu sebenarnya mudah asalkan tahu ciri dasarnya: harga, warna, ukuran, dan struktur umbi. Dengan mengenali karakteristik di atas, konsumen dapat terhindar dari penipuan serta menjaga kualitas masakan tetap optimal.

Daripada was-was beli bawang palsu, lebih aman belanja di tempat terpercaya.

Kiosayur menyediakan bawang merah lokal asli, segar, dan kualitas grade dapur usaha.

Siap kirim setiap hari untuk restoran, hotel, kafe, catering, dan pedagang kuliner.

Chat sekarang dan pastikan dapur usaha Anda hanya memakai bawang terbaik!