Jakarta Selatan dikenal sebagai salah satu pusat kuliner premium di Jakarta. Mulai dari kafe modern, restoran fine dining, hingga dapur katering dan cloud kitchen, semuanya menuntut kualitas bahan baku yang konsisten, terutama sayuran. Bagi dapur profesional, sayuran bukan sekadar pelengkap, tetapi komponen penting yang memengaruhi rasa, tampilan hidangan, efisiensi dapur, hingga reputasi brand. Karena itu, standar kualitas sayuran yang digunakan dapur profesional jelas berbe