Banyak pemilik restoran, cafe, dan usaha kuliner tergoda memilih supplier sayur hanya karena harga yang murah. Secara logika, harga lebih rendah dianggap bisa menghemat biaya operasional. Namun dalam praktiknya, supplier sayur murah belum tentu benar-benar menguntungkan. Sering kali, harga murah justru membawa berbagai risiko yang berdampak pada kualitas makanan, operasional dapur, bahkan kepuasan pelanggan. 1. Harga Murah Sering Berbanding Terbalik dengan Kualitas Menurut Go