Dalam beberapa tahun terakhir, sayur hidroponik semakin populer di pasar modern dan restoran sehat. Tidak seperti sayur biasa yang tumbuh di tanah, sayur hidroponik ditanam menggunakan media air yang kaya mineral dan nutrisi, tanpa memerlukan tanah sama sekali. Metode ini disebut “hydroponic farming”, di mana tanaman tumbuh dalam sistem terkontrol lengkap dengan pencahayaan buatan, filtrasi udara, dan pengatur suhu. Karena lingkungan tumbuhnya steril, sayuran hidroponik umumn