Jakarta Pusat dikenal sebagai pusat pemerintahan, perkantoran, hotel, restoran, hingga kawasan bisnis premium. Aktivitas dapur di wilayah ini berjalan cepat dan padat, terutama untuk kebutuhan restoran, hotel, katering, dan kafe (HORECA). Dalam kondisi seperti ini, kecepatan handling dan distribusi sayur bukan lagi nilai tambah, melainkan kebutuhan utama. Sayuran segar yang terlambat ditangani atau dikirim berisiko kehilangan kualitas, rasa, dan nilai jual. Sayuran adalah Kom