Cabai adalah bahan wajib dalam banyak masakan Indonesia. Dari sambal hingga tumisan, sensasi pedasnya selalu bikin nagih. Namun, banyak orang kini beralih ke bubuk cabai karena dianggap lebih praktis. Padahal, cabai segar memiliki keunggulan yang sulit dikalahkan, baik dari segi rasa, aroma, maupun nilai gizinya. Yuk, simak penjelasan lengkapnya! 1. Rasa Lebih Tajam dan Alami Cabai segar memiliki cita rasa pedas yang lebih hidup dan “menyengat” di lidah. Ketika digoreng atau